	「アスパラガスの肉まきフライ」 ①アスパラガスは、根もと１～２㎝くらいを落とし、下の部分５㎝を皮　む器でうすくむく。はかまの部分をとり、４等分に切る。 ②ぶた肉を広げ、塩とこしょうを全体にふりかける。　手前の方に①のアスパラガスを２本ならべ、まいていく。 ③卵とといて、バットなど入れる。　小麦粉と卵もバットに入れる。 ④②を小麦粉→卵→パン粉の順番につける。 ⑤あげ油を中温に温めたら④を入れ、焼き色がつくまであげる。
	「カラフルサラダ」 ①きゅうり→５㎜角に切る　ハム→５㎜角に切る ②小さなボールにきゅうり、ハム、コーンを入れ、マヨネーズを加えて味をつける。
	「さつまいものオレンジ煮」 ①さつまいもを１㎝の輪切りにする　水を入れたボールに５分間くらい入れる ②なべに、さつまいもとオレンジジュース、さとう、塩を入れ火にかけるふっとうしたら弱火にし、１０分間くらいにる。 ③さつまいもがやわらかくなったら火を止め、そのまま冷ます ※オレンジジュースの代わりに、りんごジュースを使ってもおいしいです。
	「いり卵」「ケーキ風すし」のいり卵の作り方をみてください。

	◇◆◇ ちょっとひと言 ◇◆◇ 肉まきフライは、アスパラガス以外に人参など好きな食材を入れて作っても楽しいです。さつまいものオレンジ煮は、おべんとうのデザート代わりになるおかずです。親子でお弁当の盛り付けを相談しながら、お弁当作りを楽しんで下さい。

親子料理教室で作ったお弁当です

「アスパラガスの肉まきフライ」
材料（２人分）
ぶたうす切り（ロース）　･･･････････････
グリーンアスパラガス　････････････････
塩　･････････････････････････････････
こしょう　･･････････････････････････････

卵　･････････････････････････････････
パン粉
あげ油

「カラフルサラダ」
材料（２人分）
きゅうり　････････････････････････････
コーン缶(つぶ)　････････････････････
ハム　･･･････････････････････････････
マヨネーズ　･･･････････････････

「さつまいものオレンジ煮」
材料（２人分）
さつまいも　･･･････････････････････

オレンジジュース(果汁１００％)　････････
さとう　････････････････････････････
塩　･････････････････････････････

「いり卵」
材料（２人分）
卵　･････････････････････････････････
さとう　････････････････････････････
塩　･････････････････････････････