活動履歴(抜粋)
2017年2月 「お弁当の日」応援プロジェクト主催
九州大学 比良松道一先生が行う「自炊塾で,「簡単に作ることができる自炊メニューや味噌料理」をテーマに,クリナップ様のキッチンスタジオで料理を教える
2016年7月 「お弁当の日」応援プロジェクト主催
「夏休みのお昼ごはんを一人で作ってみよう」というテーマで,東京ガス様のキッチンスタジオで小学生の子ども達に料理を教える
2015年12月 朝日小学生新聞 「日本の雑煮くらべ」の特集で,関東と関西のレシピ,雑煮の歴史などのお話しを掲載
2015年11月〜12月 東京都市大学で大学生向けの料理教室を開催
2015年11月 山形県白鷹町にて講演
テーマ:「子どもが育つ料理の力」について。
2015年7月 朝日小学生新聞 夏休み特集「料理日記」で味噌汁のレシピや味噌のお話しを掲載
2015年6月 朝日小学生新聞 テーマ「作って囲む みんなの食卓」のコメントを掲載
2015年5月 朝日新聞「天声人語」に掲載
2014年12月 秋田県成章小学校にて講演
テーマ:「子どもを育てる料理の力」について。
2014年8月 住友林業株式会社 CM撮影の料理監修
2014年8月 JT株式会社 CM撮影の料理監修
2013年7月 秋田県学校給食研究大会にて講演
テーマ:「子どもを育てる料理の力」について。
2013年7月 日本テレビ「ママモコモ」&エスビー食品のイベントにて親子料理教室で講師
親子で作れるカレーの料理
2013年7月 産経新聞(2013/7/10)
親子で作れる簡単なアイスデザートレシピを掲載
2013年5月〜連載中 山形新聞「アートフロンティア」エッセイ連載
教室での子ども達の様子や食についての思いを綴っています
2013年5月 BSフジ「夢の食卓」に出演
2013年1月 フレーベル館キンダーブック ムック本「海苔」で海苔巻きなどの海苔を使った料理を掲載
2012年12月 朝日新聞12/13,12/14の2日間
「いま子どもたちは」の教育欄に子ども料理教室の様子が掲載
2012年11月 「あんふぁん12月号」(サンケイリビング社)
親子で作りたいアイデアレシピ「塩麹のポテトスープ」を掲載
2012年7月 ライオン株式会社CM撮影の料理監修
2012年7月 「あんふぁん 7月号」(サンケイリビング社)
親子で作りたいアイデアレシピ「夏野菜たっぷりサンド&カナッペ」を掲載
2012年6月 東京ガス株式会社CM撮影の料理監修
2012年3月 「あんふぁん 3月号」(サンケイリビング社)
親子で作りたいアイデアレシピ「プチカップパンのお花畑」を掲載
2012年1月 「PHPのびのび子育て 1月増刊号」(PHP研究所)
子どもの6つの力を伸ばす食育クッキングを掲載
2011年8月〜2015年3月 「ひよっこ料理人」著作:魚戸おさむ(ビッグコミックオリジナル(小学館))にレシピなど協力
※子ども料理教室を始めた妃代子さんが子ども達に料理の楽しさを伝えていくお話です。
2011年3月 東京ガス株式会社CM撮影の料理監修
2011年2月 「日本の職人 伝統のワザ」(学研教育出版) 「だし汁の作り方」(食の職人編)と「柏餅の作り方」(季節・行事編)掲載
2011年1月 東京都中央区佃児童館主催 子ども料理教室
2010年08月 「日経プラス1」(日本経済新聞)8月7日「親子で楽しめるクッキングトイ」のコメント掲載
2010年01月 「たまひよこっこクラブ」(ベネッセコーポレーション)2月号 特集「食事の悩み」インタビュー掲載
2010年01月 かどや製油株式会社様 CM撮影の料理指導
2009年11月 東京都三鷹市教育委員会主催 親子料理教室
2009年05月 ミキ商事主催 子供料理教室・講演
2008年08月 東京都中央区佃児童館主催 親子料理教室
2008年08月 神奈川県学校給食会主催 親子料理教室
2008年03月 東京都中央区新川児童館主催 子ども料理教室
2008年01月 別冊PHP 「親子で作る食育レシピ」連載
2007年08月 広島県学校栄養士協議会 講演 テーマ『家族で築こう「食のあり方」』
2007年06月 「ESSE 6月号 食育ノート」(扶桑社)掲載。
2007年05月 フジテレビ「子育てれび」モリモリ木曜日に放映。テーマ『子どもと食育クッキング』
2007年04月
〜2008年04月
「キンダーブックじゅにあ(フレーベル館)」に連載。
2006年12月14日 さくらんぼテレビ「SAY スーパーニュース」出演
2006年12月02日 東京都小平市第九小学校にて,食育について講義。
2006年08月10日 山形新聞に掲載。
2006年07月11日 FM NHK横浜「よこはまポートスタジオ」
2006年07月03日 YBCラジオ(山形放送)「ハッピーロード」
2006年05月 「食の歳時記(株式会社 竹内商店 様)」掲載開始
2006年03月09日 著書「チャイルドクッキング 食育レシピ44」を新紀元社より出版。
2005年12月 季刊誌「さんふらわぁ(滑C事プレス社)」にお雑煮レシピを掲載。
2005年11月 「食の学校・食の仕事2006(潟Vョパン)」掲載。服部栄養専門学校 服部校長と「食育」について対談。
2004年08月23日 週間朝日掲載。特集「子供のばっかり食い」にコメント掲載
2004年07月24日 朝日新聞 「私の視点」に掲載。テーマは,「まずは親子で台所に立とう」
2004年05月 テレビ東京「すなっぷ」に放映。テーマは,「お父さんとの親子料理教室」
2003年11月19日 産経新聞掲載。テーマは,「カルシウムのお菓子を作ろう」
2003年10月30日 朝日新聞掲載。テーマは,「海外の友達と一緒に料理をしよう」。英語を使った海外の子供たちとのお菓子作り。
2003年09月23日 読売新聞掲載。敬老の日をテーマにした,お爺さん・お婆さんとの饅頭作りの様子。
2001年11月 「人生のつくり方」(藤原和博氏:著)に掲載。

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プロフィール


こんにちは、 鈴木 真由美 です。

鈴木 真由美
suzuki mayumi

こんにちは、鈴木真由美です。

「どうして子どもたちに料理を教えようと思ったのですか?」
と質問を受けることがありますが,それは料理をする喜びを
子どもたちとともに分かち合い,そこで得られる様々な感動
を子どもたちにも知ってもらいたかったからです。

子供たちに料理を教えて10数年経ちますが,子供たちの
料理の上達以上に心の成長が垣間見られたとき,
涙が出るくらい感動します。

山形県出身。調理師免許・フードコーディネーター免許取得後,料理アシスタントや児童館などで子供とのコミュニケーションを学ぶ。1998年から子供や親子を対象にした料理教室「チャイルドクッキング」をスタートする。他に,食育の講演や雑誌・テレビ・ラジオ,CMなど幅広く,子どもや親子が楽しく作れる料理を提案している。2006年3月,著書「『チャイルドクッキング』の食育レシピ44」を新紀元社より出版。