チャイルドクッキングは，小学生のお友達を対象に「食育」をテーマに行っている子ども料理教室です。
現在では，おもに東京の会場で，月に３～４回程，行っています。
作るものは，和・洋・中の料理とお菓子で，本格料理から簡単料理まで，すべてご自分で作って頂きます。そして，作ったものは家に持って帰り，家族の人に食べてもらいます。
他にも，親子教室も行っており，母の日や父の日，敬老の日等に，いろいろな内容の教室を行い，お父さん・お母さんと一緒に楽しく料理をするなどのイベントも行っています。

参加対象者は，小学生やその親御さんです。作るものは，和･洋･中のおかずやお菓子です。また，料理以外に食材に対しても興味を持ってもらう様に，その時に使用した材料の中から一つ取り上げて，それにまつわるお話をします（例えばクッキーを作った時は，バターを取り上げてバターの作り方や実際にバターを作ったりします）。作ったものは，なるべく家に持って帰ってもらい，家族で食べてもらうようにしています。

◇◆◇メニュー例◇◆◇
和...
　・いなり寿司　・親子どんぶり　・きのこご飯　・茶碗蒸し　・出し巻卵　・肉じゃが
洋.....
　・コーンライス　・グラタン　・パスタ　・ハンバーガー　・ロールキャベツ　・かぼちゃのスープ
中.....
　・チャーハン　・生春巻き　・もち米団子
お菓子.....
　・フルーツケーキ　・ブラウニー　・ティラミス　・クリスマスケーキ　・カボチャプリン　・スイートポテト
　・スコーン　・チョコボール　・チョコチップクッキー　・お饅頭　・道明寺　・よもぎだんご　・メロンパン
　・緑黄色野菜のお菓子　・カルシウムのお菓子　・アジアのお菓子　・杏仁クッキー（中国のクッキー）
他多数
　　　　　　.....結局のところ，なんでもありですね。
教室では，特別イベントとしてこんなこともやっています。

「母の日イベント」
　　お父さんと子供との手作りクッキーをお母さんにプレゼント !!
　　お父さんと子供でオムライスを作ってお母さんに食べてもらおう　→テレビ東京「すなっぷ」に放映。

「敬老の日イベント」
　　親子でお饅頭を作って，お爺ちゃんお婆ちゃんにプレゼント !!
　　お爺ちゃん・お婆ちゃんと一緒にお饅頭を作ろう　→読売新聞に掲載

「アートなお弁当を作ろう」
　　親子でお弁当を作ろう
　　- 自分達でテーマ（例えば「森の動物達」など）を決め，普段冷蔵庫にある野菜を使ってお弁当を仕上げます。

「海外の友達と一緒に料理をしよう」（ハロウィンイベント）
　　英語を使って，海外の子供達とお菓子を作ろう　→朝日新聞に掲載

食べることは人間の一番の基本であり，楽しみでもあります。またコミュニケーションをとても豊かにするものでもあります。
子供が料理をすることは，ただ料理の技術を上手くすることだけではなく，様々な発見があります。

「考える力」
料理はひとつの食材でいろいろなものができます。形・味付け・調理方法等を自由な発想のもとでいろいろなバリエーションを加えて作っていくことにより，ただ料理をして食べるということ以外に，「自分で考えたものを形にしていく」という力も身につけていくことができます。

「家族とのコミュニケーション」
食卓は，家で一番のコミュニケーションの場所です。それを子供が作った料理，または親子で作った料理を一緒に食べることにより，もっと会話が増え，楽しい団欒の場所になっていきます。その中で「食」について，家族で会話をしてほしいと思っています。
今，「食育」が大事と言われていますが，子供が自分で料理をして「楽しい」と思い，「美味しい」と思い，そして家族みんなで「食を楽しむ」ことが，何より一番大事だと考えます。私が「子供料理教室」を始めたきっかけのひとつもそこにあります。

メニューの内容は，簡単なものから大人が作るような難しいものまでいろいろなものを作ります。また，今話題になっているもの，嫌いなものを食べられるようになるもの（例えば人参ケーキ等），子供が不足しがちな栄養を補うもの（例えば小魚を使ったおせんべい）などもメニューにする場合もあります。他に，子供達から作ってみたい料理やお母さんの自慢料理等のアンケートをとり，それによって決める場合もあります。

教室では料理を作り終わってから，その時に使った食材のを１つ取りあげ，その食材に関する話をすることによって，「食」について多面的に関心をもってもらうように心掛けています。（例えば，ハンバーガーを作った時には牛肉の話をし，今問題となっているBSEのことも説明したうえで，社会の問題も一緒に考えてもらいます）

初めて料理をする子供にとって，「作る」ということは大変な作業です。でも，経験を積むことによって，自然に調理の基礎も身につくようになり，そして「自信」をもち，自ら楽しむ心をもつようになります。
チャイルドクッキングでは，「料理」を通して「家庭」「コミュニケーション」「創造（発想）力」など，様々なことをテーマに活動を行っております。

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